अध्याय 1 हमारे आस-पास के पदार्थ (Matter in Our Surroundings) सभी वस्तुओं का द्रव्यमान होता है और ये कुछ स्थान (आयतन ) घेरती हैं। नोट:- अंतर्राष्ट्रीय मात्रक पद्धति के अनुसार आयतन का मात्रक (1) घन मीटर (m 3 ) है। आयतन मापने का साधारण मात्रक लीटर (L) है। आधुनिक वैज्ञानिकों ने पदार्थ को भौतिक गुणधर्म एवं रासायनिक प्रकृति के आधार पर दो प्रकार से वर्गीकृत किया है। पदार्थ का भौतिक स्वरूप :- · पदार्थ कणों से मिलकर बना होता है Note:- जब हम जल में नमक घोलते हैं, तो नमक के कण जल के कणों के बीच के रिक्त स्थानों में समावेशित हो जाते हैं। ये कण छोटे-छोटे कणों में विभाजित होते रहते हैं। अन्ततः एक स्थिति में ये कण और छोटे भागों में विभाजित नहीं किये जा सकते हैं। पदार्थ के कणों के अभिलाक्षणिक गुण :- · पदार्थ के कणों के बीच रिक्त स्थान होता है । जब हम चाय, कॉफ़ी या नींबू-पानी बनाते हैं, तो एक पदार्थ के कण दूसरे पदार्थ के कणों के रिक्त स्थानों में समावेशित हो जाते हैं। यह दर्शाता है, कि पदार्थ के कणों के बी...